ポルトガルでは多種多様
パオン・デ・ロー
もともとパォン・デ・ローは、ポルトガル各地で守護聖人へのお供え物として焼かれていたもので、現在も復活祭には欠かせないお菓子。
とくにポルトガル北部ではよく食べられています。
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2010年04月 アーカイブ
形も配合も焼き具合の違い
パォン・デ・ローといっても多種多様。ところ変われば、形も配合も焼き具合も違います。
大きく分けると、完全に生地に火を通したパサッとしたタイプと、火を完全に通さず生焼けの部分のクリーム状を楽しむタイプのものとあります。
毎年春になると、ポルトの東約20㎞の街サント・ティルソでは、パォン・デ・ローのコンテストが開かれています
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